白癜风最好的医院 http://www.pfzhiliao.com/导读：种子被称为橡子，曾是老一辈人的“救命粮”，做成“豆腐”受欢迎
文：三农小七
山有多高，树就有多高。即便是大山顶上，也有高高的大树。
大树很好，最起码也能当柴火烧，很多在农村生活过的朋友，或者正在农村生活的朋友，都有或者正经历砍柴的过程。可以砍伐做柴火烧的树木很多，比如杉树，松树，盐肤木，栎树等等，非常多。
但还有一种高大的树木，它叫橡树，橡树很高大，用来做柴烧其实也是蛮好的。但若仅仅用来做柴火烧，就很浪费了。特别是它的种子——橡树子，以前就非常受欢迎。
01橡树科普
橡树是一种非常高大的树木，属于乔木类，棣属于种子植物门木兰纲壳斗目壳斗科栎属的植物，是一种非常古老的树种。叶片的颜色浓绿，秋冬会呈现一种亮红色的状态。
橡树在我国的记载比较早，比如《宋代图经本草》记载：
材大者可作屋料，枝小者可作薪炭。
它的意思就是橡树大的可以用来造房子，小的用来做柴火烧。
明代的《本草纲目》也有类似的记载，上面有这样的描述：
“木坚实而重，大者可作柱栋，小者为薪炭”。
其实最早在《诗经》等典籍中就有类似的记载，我国生火做食物的历史比较早，用柴火的历史是非常早的。
其实啊，橡树还有储蓄水分的作用，而且作用非常大，也能很好的滞留灰尘，也能非常有效的吸收二氧化碳，是非常好的碳中和树木。
02橡树的价值
但在老一辈人的眼里，橡树的价值，更多地体现在了它的种子上，橡树的种子被称为橡树子或者橡子，是一种非常好的东西。
橡树子可以用来做小型的陀螺，也可以用来做雕刻，做工艺品等等。但它的更大的价值则是用来食用。
橡子曾是老一辈人的“救命粮”，在非常饥饿的时候甚至会直接食用它。我也曾尝试过，但是直接吃味道非常难吃，很涩口。老一辈人说起码要烧过，味道才会好。
但更好吃的做法是把它们晒干，磨面，然后过滤，再用它沉淀的淀粉来烙饼，味道就更好吃了。但是制作工艺比较麻烦，首先需要采集橡树子，然后挑选，再晒干，去壳，最后研磨成粉，再多次过滤，最终才能成为非常好的食品。
而最好吃的，不过“橡子豆腐”了，和橡子面烙饼的方式类似，只不过橡子豆腐是用橡子淀粉加入滚烫的开水调制或者烧开冷却形成的类似于豆腐的东西。
橡子豆腐比市场上普通的凉粉更好吃，更原生态，价格也更高，橡子磨面做成豆腐非常受欢迎，价格也特别高。倘若有机会在大城市经营传统的橡子豆腐，肯定能够发大财，但现在的年轻人很多都缺乏吃苦耐劳的精神，做不了这个；老一辈人会做，而且可能还不嫌麻烦，但无奈年纪大了，无法经营。
03结束语
橡树的价值很大，木材很好，弹性大，耐磨，在发动机等机械里面也常有它的存在，而且也防潮，防虫等等，可以做葡萄酒，香槟酒的瓶塞等等，也可以用来做家具之类的。
橡树的种子也是一种非常好的东西，可以食用，特别是做成橡子豆腐，可以说是一道非常好吃的民间美食。只可惜它面临失传的风险，只能偶尔在一些偏僻的乡镇吃到。
朋友们：您的家乡有这种橡树吗？您吃过橡子豆腐吗？欢迎大家留言交流哦。
