说到咖喱，恐怕很多人首先想到的都是它那浓重的口感，若是喜欢吃咖喱还会被人说成重口味。但是，现在咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一，许多人也爱上了咖喱这项美食，毕竟也是不可多得的美味佳肴啊。今天就来教大家几种咖喱的做法吧！
一、咖喱蛋包饭
食材
橄榄油、洋葱、胡萝卜、玉米粒、土豆、豌豆、白米饭、鸡蛋、盐、咖喱块、酱油。
步骤
1、热锅倒入少许橄榄油，放入洋葱炒香，再依次放入胡萝卜（胡萝卜多炒一会）、豌豆、玉米粒，撒上少许盐。
2、炒好后放入米饭继续翻炒，加入少许生抽或者酱油。
3、炒好后盛出，放入碗中，凹造型，扣到盘里。
4、三个鸡蛋打散，加入少许盐。
5、倒入少许橄榄油，蛋液一次性倒入平底锅，小火。
6、待表层基本凝结关火，盛出，直接盖到米饭上。
7、再往锅内放入橄榄油，炒洋葱，胡萝卜，土豆，翻炒至七八分熟。
8、锅中加入热水，放入咖喱块儿，中火煮开后转至小火，边煮边搅拌。
9、关火，直接倒入装蛋包饭的盘中，大功告成。
二、咖喱鱼蛋
食材
鱼丸、洋葱、蒜瓣、油、盐、咖喱、白糖、水淀粉、牛奶
步骤
1.炒锅倒油，炒香洋葱碎和蒜末。
2.再加入咖喱，炒出香味。
3.放入鱼蛋翻炒。
4.加入适量的清水，煮上10分钟。
5.倒入牛奶、少许盐。
6.再加入白糖继续炖煮5分钟。
7.汤汁半干淋入少许水和淀粉，翻炒均匀后关火。
三、咖喱肉末饭
食材
蒜末、肉桂、豆蔻、月桂叶、孜然、红尖椒、猪绞肉、白米饭、咖喱粉、姜黄
步骤
1.将肉桂、豆蔻、月桂叶、孜然、红尖椒，放入锅中煸香。
2.倒入猪绞肉翻炒。
3.炒至肉色变白，加入蒜末、咖喱粉和姜黄，炒干水份。
4.配上焖好的米饭，即可享用。
四、泰式咖喱虾
食材
鲜虾、洋葱、咖喱粉、椰浆、盐、糖、柠檬汁。
步骤
1.准备好食材，去除虾线，洗净备用；洋葱切小块，取其中一部分切末。
2.锅热后，倒入适量食用油，把洋葱末放入锅中翻炒出香味。
3.把淋干水分的虾一次性倒入锅中，大火翻炒。
4.待虾的表层完全变色后，加入两大勺咖喱粉。
5.倒入准备好的椰浆。
6.大火翻炒均匀，让咖喱和椰浆完全融合。
7.可根据口味，再添加适量咖喱粉、加少许盐和糖翻炒，待锅开后，转小火烧制3—5分钟，让虾入味。
8.加入洋葱块，翻炒均匀。
9.待洋葱稍变软后，淋少许柠檬汁提味，关火出锅即可。
10.盛盘，稍作装饰，一盘美味的泰式咖喱虾出锅啦！
以上就是为大家介绍的咖喱的日常做法，文章中介绍的做法都很简单，感兴趣的朋友可不要错过了。
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