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日本权八居酒屋曾经是日本首相宴请贵宾的场所，尊贵显赫，极具日本风味。设计师刻意选用粗质感的木材和石材，搭配喜气洋洋的红色调子，贯彻日本总店樸实自然的风格，又采用崭新的空间佈局，因地制宜，令地道的居酒屋呈现出独具一格的面貌。
来到入口处，即见一道偌大的红色饰墙，散发著大和民族喜庆又温馨亲切的气息。墙身特意选用重质油漆，两侧的饰墙则混合多种天然木材，配上质樸的麻石摆设，整个环境弥漫著一片古樸悠然的韵味。
进入餐厅，先看到走廊一隅的荞麦面制室，感受日本饮食艺术精緻和细腻的一面。主餐区以木色为主，迎面的传统炭烧烧烤亭以深浅不一的木搭建而成。旁边靠墙的赏酒亭，以朱红色墙作背景，前方的木架放置著包装精美的日本清酒，仿如置身于繁华的东京银座。
餐厅在靠墙的一边设有榻榻米区域，以竹枝屏风划出一个半隐闭式的空间，让蓆地而坐的客人可以写意舒适的进膳，轻谈浅酌。室外特设日式露天花园，摆放各式各样的盆栽植物，延续室内恬适雅致的情调。
赏酒亭後为半月形的用餐区域，设计师因应场地需要，首设富玩味的弧形佈局，并充分发挥空间的优势，以天然木柱和木梁搭建而成的木构架装饰上空，下方放置著木餐桌和餐椅，加上不规则的吊灯作陈设，丰富一室的视觉效果，同时为本店缔造别树一炽的特色。
梁志天
梁志天(年——),出生于香港，国际著名建筑及室内设计师。
国际著名建筑及室内设计师梁志天于年出生于香港，以现代风格见称，善于将饶富亚洲文化及艺术的元素，融入其建筑、室内和产品设计中。
梁氏于年创立建筑及城市规划顾问公司，并于年重组，成立梁志天建筑师有限公司及梁志天设计师有限公司。公司设计范畴广泛，包括酒店、餐厅、样板房、住宅、会所、销售中心、办公室、商场及商店等。
梁氏并于年成立「Co.」品牌，以完美生活为目标，进*餐饮业，透过多元化的发展，全面实践「享受生活?享受设计」的理念，与大众分享生活的艺术。
在过去16年，梁氏带领他的设计团队于国内及海外成功打造了很多的项目，例如位于香港的美心MX、天汇、香港W酒店星宴中餐厅、位于迪拜的MangoTree餐厅、位于阿布扎比的Ushna餐厅等。在至年间，梁氏11度被素有室内设计奥斯卡之称的AndrewMartinInternationalInteriorDesignAwards甄选为全球著名室内设计师之一;其作品更囊括超过项国际和亚太区设计及企业奖项，如IIDA国际室内设计年度大奖、GoldKeyAwards、HospitalityDesignAwards及亚太室内设计大奖等。
梁氏的设计备受国际推崇和肯定，早年已冲出亚洲，应邀与国际品牌合作设计各式产品。最近，梁氏更应邀加入由国际房地产企业家约翰?海奇考克斯(JohnHitchcox)和设计大师菲利普?史达克(PhilippeStarck)合作成立的yoo之明星级设计团队，成为SteveLeungyoo品牌的创意总监。
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