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乔木型
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乔木型茶树是较原始的茶树类型，分布于和茶树原产地自然条件较为接近的自然区域，即我国热带和亚热带地区。
乔木型茶树的特点是树木十分高大，高度可达几十米；分枝部位高，主干明显，分枝稀疏；叶片大；结实率低，抗逆性弱，抗寒性差;芽叶中多酚类物质含量高；品质上具有滋味浓强的特点。乔木型茶树多分布在温暖湿润的地区(如云南省)，适宜制红茶。
小乔木型
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小乔木型茶树分布于热带和亚热带茶区，也有较为明显的主干，但是不如乔木型茶树高大。
植株从底部到中部主干较明显，上部主干不明显。分枝部位离地面较近，分枝较稀，叶片为中叶型。抗逆性和抗寒性较乔木型茶树稍强。
茶树品种分一分
按茶树品种分类
茶树是多年生常绿木本植物。以树型为
分类性状，按照自然生长情况下植株的高度
和分枝习性，茶树可分为乔木型、小乔木型、灌木型三种。
灌木型
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灌木型茶树主要分布于亚热带茶区，我国大部分茶区都有这种类型的茶树，包括的种类也最多。灌木型茶树的特点是比较矮小，没有明显的主干；分枝部位低，分枝稠密；叶片小；结实率高，抗逆性强，能适应较为寒冷和干旱的气候环境。
有一些野生乔木型茶树为适应较为寒冷和干旱的气候环境，会改变某些特性，如叶片变小，变厚，树形矮化，形成小乔木型或灌木型茶树。
而很多规模化栽培型茶园的茶树大多为灌木形态，一些原本属于乔木型的茶树，经人为干预逐渐矮化，会显现出类似灌木型茶树的特征。
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