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普洱茶乔木与灌木的区别 [复制链接]

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中国茶树品种丰富,树型有灌木、乔木、小乔木;而按茶树来分普洱可分为乔木普洱与灌木普洱,但优质普洱中部分乔木与灌木只要具备质、形、色、香、味、气、韵,则为上品。“一个人喝茶,和心;两个人喝茶,和顺;一家人喝茶,和睦;全国人喝茶,和谐;全世界喝茶,和平。”这五个“和”字,可视为普洱茶文化的当代意义与价值。

乔木型类是较原始的茶树类型,分别于茶树原产地自然条件较接近的自然区域,即我国热带或亚热带区域。植株高大,从植株基部到上部,均有明显竹竿状,呈总状分枝,分枝部位高,几叶稀疏,叶片大,叶长度的变异分为10-26厘米,多数品种叶长在14厘米以上,叶片栅栏组织概为一层。

小乔木型此类属进化型。抗逆性较乔木类强,分布于亚热带或热带茶区。植株较高大,从植株基部至中部主干明显,植株上部主干则不明显。分枝较稀。大多数品种叶片长度以10-14厘米之间,叶片栅栏组织为两层。

灌木型此类亦属进化类型。包括的品种最多,主要分布于亚热带茶区,我国大多数茶区均有分布。植株低矮,无明显主干,从植株基部分枝,分枝密,叶片较小,叶片长度变异范围大,为2.2-14厘米之间,大多数品种叶片长度在10厘米以下。叶片栅栏组织2-3层。

从汤色、口感、香气上来说,灌木通常不能和乔木相比,乔木普洱茶有荷香、兰香、樟香和清香四大类。尤其兰香和樟香必须是云南旧茶园乔木茶树与樟树混生才具有。至于矮化灌木的新茶园就只有荷香和清香了。好的普洱茶入口喉得以滋润,立即解除干涸之感。资深的品茗高手,极重视喉润特色。有些陈年普洱在储存过程中过于密封,开封后马上冲泡,会有燥的感觉。把普洱拆开后装在较大的容器中回存一段时间后品饮,燥感自然消失。

其次就是耐泡度,灌木茶可能10泡就茶如淡水,茶气足的比如老班章乔木茶能泡到20泡还是一股子的霸气,把泡了10泡以上的叶底捞出来,选一片稍大的叶子,看它是否够肥厚,再用手指揉搓它,如果很容易就烂了,那就是集约化生产万亩大茶园的化肥催生品,如果揉搓不烂,还能用手拽住叶柄往上撕开薄薄一层叶脉叶肉,这便是古树乔木茶。

崇亮茶文化弘扬“真茶”文化,拒绝假茶!让更多的爱茶人能分辨真假茶、喝上健康茶为终身使命!

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