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最近几天,恰逢天气阴雨,接连不断地下了好几场大雨,进不了茶山,我们只能在版纳茶区中的勐腊瑶区——铜箐河逗留几天。
1.让人谜之向往的秘境,我们又来了
铜箐河作为近两年来在普洱茶界小微产区中冉冉升起的一颗新星,香韵醇滑中自带浓郁花香,悠扬蜜香和清甜果香,香甜度可媲美冰岛,而它也不缺乏刚猛霸道的一面。
茶树与高山密林中的原始森林混生,脱胎于宛若仙境的它,一股甜润柔和中挥散出的山野气韵,更使喝到它的人自此便一喝难忘。
带着对铜箐河秘境的迷之向往和念念不忘,这不,铜箐河,我们又来了!
2.越来越神秘的铜箐河
所幸的是我们去年来的时候,有幸去到了这片长在秘境里的茶树,窥探到了铜箐河的本来面貌。
今年来恰好碰到铜箐河下雨是一方面,另一个重要原因是因为它处在国有林中,目前除了当地拥有这片茶地的村民,外来人员根本无法靠近半步,再加上即使要进入铜箐河,也仅有一条水路可通过……以上的种种,均为这尘世间的罕见珍茗增添了一抹别样的神秘气息。
瑶区在行政区划上属于乡镇一级的,与易武镇级别等同,因此,铜箐河的家乡在瑶区而非易武。
3.除了特有茶味,这里盛产高杆
从地理位置上看,位于瑶区乡的铜箐河,它的茶地与刮风寨、桃子山等处于同一片山头,平均海拔在-米。
复合热带雨林的湿热多光照,自然赋予了最适宜茶树生长的高山云雾环境,不仅古茶树林立,而且在此还能看到别处罕见的铜箐河“特产”高杆古茶树。
一棵棵高达20-30米的茶树,茶树叶片只长于顶端,笔直的干笔直的枝一路向上生长着,如同向上承接阳光雨露和日月精华一般。
因而这样的高杆古茶树,不仅茶叶内质更丰厚,而滋味口感也更显醇厚鲜爽,汤香馥郁,令人回味无穷。
4.铜箐河,品质与价格同在
排除了“觊觎”秘境茶的外来干扰,也使得来自“秘境”的普洱茶显得尤为珍贵。至于它的价格,自然也是“物以稀为贵”,今年更是一路高歌猛进,价格远超班章,无论古树、乔木,还是高杆古树,其价格均从千元起步,几千到上万元不等。
5.那些和铜箐河有关的小事
据说,“铜箐河”名称由来,与法国人曾到此开采铜矿,加上此地有一条箐沟河有关。
铜箐河的茶农大哥介绍说,他们这里的人口不多,分为中山寨(也叫上寨)和下寨,他所在的中山寨,村民主要为瑶族。当天去“蹭茶”时,我们还有幸吃到了瑶寨里的杀猪饭。
在铜箐河瑶寨吃到的美味杀猪饭
野薄荷、香甜软糯的紫米饭、酸笋炒肉……虽然都是些日常的家常小菜,但这种自给自足的风味美食,也足够犒赏在山里辛勤劳作了一天的山里人家。米饭特别香,特别好吃,再次感谢茶农大哥的热情款待。
早上去的时候我们壮着胆子空腹试喝了铜箐河头春乔木茶。一顿丰盛的美食吃过之后,我们接着干正经事。
6.试喝!花果香蜜香沉沉,甜滑软糯如果冻
《头春铜箐河》古树茶干茶
观形:色泽墨绿偏深,茶毫显露,极具易武绿芽茶种特色,茶梗纤长。
闻香:汤色金黄透亮,汤香高扬,杯底花香馥郁。
初品:汤甜水滑且香气上扬,稠滑温润;水路细腻,汤中带花香,舌面生津漫涌;
再品:汤色晶莹剔透,汤水含香,花果香气萦绕;汤感饱满浓郁,滋味醇厚饱满,略有苦底,苦味快速化开之后便是一股馥郁的花果香气在口腔中激荡开来,香甜有韵。舌底鸣泉,生津持续而强烈。
仔细品饮,甜润滋味中略带苦底,汤体依旧饱满,不失甜醇;胃腹温热,茶气十足。
9泡以后,越喝越甜,茶汤的甜滑度犹存,花香中显冰糖蜜韵。
《头春铜箐河》古树茶茶汤和叶底
《头春铜箐河》古树茶,茶味十足,耐泡度高;花果香馥郁,回甘生津强而持久,甜滑温润又不失霸道香韵。茶气韵味自带野韵霸道之气,属柔中带刚的一种。
之前,有茶友来问究竟它和百花潭有什么区别吗,在此就先卖个关子。
小预告:百里遥茶山行下一站——百花潭,对百花潭特别喜欢,且想知道铜箐河和百花潭的茶有什么不一样的朋友,可以期待一下。(作者:简抒,图片来源:百里遥;未经允许,禁止转载!)
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